神戸市東灘区摂津本山の中華料理　チャイニーズキッチン粤香｜広東料理・上海料理

＜オーナーシェフシェフ：張　済桂＞
ヒルトン大阪「王朝」にて修行を始める。
その後、ホテルオークラ神戸「桃花林」にて13年間の勤務を経て、香港ミシュラン一つ星店「玉蕾」副総料理長を務める。
神戸に戻り、本場の味をお手軽に食べていただきたい思いで、「チャイニーズキッチン粤香（ユエシャン）」を開店。

＜当店の特徴＞
当店では、日本スタイルの“中華料理”ではなく本場の“中華料理”をお伝えしたく精進しております。
広東スタイル・上海スタイルを基軸とし、本場中国の料理を継承しつつ、日本で好まれる＜味＞＜形＞＜彩＞＜香＞にこだわりながら、 一品一品お作りしております。
乾物であるふかひれや干しなまこ・干し鮑などは、長い日数をかけて一つ一つ当店にて丁寧に戻してご提供。 杏仁豆腐は杏仁の実から、点心や飲茶などは、生地・餡ともに本場の職人と同じ手法で手作りしたお品です。
お料理に合うお酒・ワイン・中国茶もご用意して、皆さまのご来店をお待ち申し上げております。